Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln waschen und in der Schale in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen. Anbraten, bis es durch ist.
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Kartoffeln aus dem Topf nehmen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl beträufeln.
7. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
8. Schritt
Die Bolognese-Sauce über die Ofenkartoffeln geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln vollständig gekocht sind, bevor du sie in den Ofen gibst.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Bolognese-Sauce auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein bringt die Aromen der Bolognese und des Ofenkartoffels hervor und ergänzt sie perfekt.